香煎土豆丝饼

1、备好所有材料

2、土豆洗净，削皮，切成细丝，放入盆中，用清水冲洗干净，将水控干，备用。

3、小葱切碎，火腿肠切小丁，放入土豆丝盆中，打入一颗鸡蛋，加入面粉，盐，胡椒粉，十三香，少许辣椒粉。

4、用筷子将所有材料搅拌均匀即可。

5、平底不粘锅加热，倒入少许花生油，待油烧热后，放入适量的土豆丝，摊成圆饼状，饼尽量薄一点，这样会使土豆丝饼更加酥脆。先开大火煎两分钟，然后小火慢慢煎至表面呈金黄色。

6、一面煎好后，翻面，重复上面的步骤将另外一面也煎至金黄色。