西红柿炖牛腩的做法

1、牛肉切成大块，放入沸水中，除去血沫，清洗干净；

2、将西红柿洗净，切成小块；葱姜蒜切末；

3、锅里放油，油热后放入葱姜蒜炒香，放入牛肉块炒两分钟；

4、加入适量的温水，大火开始炖，水沸腾后转中火炖45分钟；

5、放入西红柿块，继续炖20分钟，加入适量的盐、生抽搅拌均匀，大火收汁，关火出锅。