如何做咖喱凤梨炒饭

1、准备食材，菠萝嶷火难鲜削去外皮，切成小块，用淡盐水腌制15分钟。准备鸡蛋2个，腊肠洗干净，事先用蒸锅蒸10分钟。

3、锅里放入虾仁，然后将切小块的凤梨放入锅里继续翻炒。加1勺生抽，蒜末。继续翻炒，锅里加米饭。

5、将融化的咖喱汁倒入炒好的米饭当中，大火迅速翻炒，让咖喱汁裹满米饭粒。当咖喱汁收干，就可以出锅了，撒上葱花，完成。