香葱肉松排包

1、除盐、酵母、玉米油及辅料外，将所有原料混合，揉至无干粉状，盖保鲜膜松弛30分钟，加入酵母（揉至溶解）→盐（揉出粗膜）→玉米油（揉至完全扩展状态）

2、放温暖处发酵至二倍大

3、发酵好后将面团排气，均分为6份

4、擀成椭圆形

5、顺长边卷起

6、捏紧收口，搓成2头细中间粗的橄榄状

7、排入铺了油纸的8寸方模里，进行二次发酵

8、发酵至满模（二倍大），表面刷蛋液，将葱花和蛋液混合，放在面包上，铺上肉松

9、烤箱预热，中层，130度烤30分钟（根据自家烤箱调整烘烤时间、温度），上色满意加盖锡纸

10、表面刷一层玉米油，还有余热时密封保存

11、内部组织非常松软