如何做出京味儿十足的冰糖葫芦？

1、山楂洗净沥干水分。

2、用竹签串起来备用。

3、找一浅口平底锅，倒入细砂糖、水，中火将糖煮制融化。

4、再转小火，将糖浆煮到微微泛黄。

5、保持最小火，将山楂串迅速放到糖浆中转一圈。

6、等多余的糖浆滴落后，放到刷了油的平盘中。

7、约十分钟后，糖浆完全冷却变硬，就可以吃了。

1、成品：冰糖葫芦外面的裹糖会迅速冷却，咬起来是咯嘣脆，完全不粘牙的。达到这种效果说明冰糖葫芦制作成功了。