教你如何辨别新会陈皮真假

1、看颜色新会陈皮：年份短的新会陈皮，内表面呈现黄白或雪白色，外表面呈鲜红色或暗红色，有猪须小絮扬片纹。年份长的陈皮内囊会风化自然剥落，内外表面呈褐色甚至黑色，猪须纹明显。猪须纹明显。茶枝柑种出来的皮都带猪鬃纹，但就算同是茶枝柑在离开新会以外的地区也显猪须纹。有猪鬃纹的陈皮不一定是正宗的新会陈皮，但没猪鬃纹的陈皮就肯定不是新会陈皮。新会陈皮无论多陈，外表都是干净油亮通透，纹理清晰、有光泽感。纯干仓皮陈者呈棕褐色，显皱缩，纹理呈龟裂纹，质较柔软，有光泽；湿仓皮颜色偏暗沉，色泽均匀。其它陈皮：不同产地的外地陈皮，颜色不统一，有黄、红、青等颜色，或深或浅。内囊光滑没有脱离感，皱纹不均匀。左边是外地陈皮，内囊光滑没有脱离感；右边新会陈皮，内囊有脱离感。

3、看茶色新会陈皮：年份短的陈皮，茶色呈青黄色甚至是青色。而年份长的陈皮茶色呈黄红色甚至是红色，茶色金黄通透亮。其它陈皮：用不同成熟程度的陈皮泡茶，茶汤的颜色也不相同。而聂馏笔彗且颜色通常比较浅，若是遇到染色陈皮，工艺皮汤色会特别的深，像普洱茶冲泡的茶色。

5、摸质地时间赋予了新会陈皮特殊的质地。新会陈皮质感轻、硬。遇到梅雨天时，用手触摸新会陈皮，年份越短皮身越软，年份越高皮身的手感越硬，而且容易碎裂。其它陈皮：皮硬，容易折断、碎裂。