怎样做好酸菜鱼
1、选择一条新鲜肥美的黑鱼，将鳞片清理干净，整条鱼洗干净。
3、如图·，将大块鱼肉切成小片，放在大碗中，鱼肉比较滑，切的时候注意安全。
5、将鱼头也对半切开，生姜切丝，酸菜鱼调料切开，准备下锅。
7、水沸腾后倒入鱼片，等到鱼片泛白飘起，准备起锅，倒入餐盘中。
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1、选择一条新鲜肥美的黑鱼，将鳞片清理干净，整条鱼洗干净。
3、如图·，将大块鱼肉切成小片，放在大碗中，鱼肉比较滑，切的时候注意安全。
5、将鱼头也对半切开，生姜切丝，酸菜鱼调料切开，准备下锅。
7、水沸腾后倒入鱼片，等到鱼片泛白飘起，准备起锅，倒入餐盘中。