鲜肉锅贴这样做实在是太美味啦！

1、皮冻切碎。

3、拌匀后进冰箱冷藏备用。

5、调制成面团。

7、揉成光洁的面团，盖布醒十分钟左右。

9、下剂15克一个。

11、上馅20克左右。

13、用手的虎口夹住一头，另外一头同样用虎口夹住。

15、包捏好的上海传统锅贴后背是光滑没有褶皱的，这个也是区别别的饺子的一个方法。

17、平底锅内注入一点精制油，最好是豆油。

19、全部码放好后，开火。开始的时候可以用大火。

21、盖上锅盖，转中火，转动锅子，让锅贴受热均匀。大约五分钟后就可以了。然后就可以出锅食用了。