1、野生干蘑菇（榛蘑）放入温水中浸泡开，洗净后备用。
2、猪蹄收拾好，剁成小块，清洗后放入冷水中加葱段姜片焯血水，冲净备用。
3、锅内放入少许油，放入葱段姜片煸香，放入猪蹄翻炒后加入适量水大火烧开，放入野生干蘑菇炖60分钟。
4、锅内撒入盐、味精调味，关火出锅即可。
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