酿苦瓜的做法

1、苦瓜清洗切成长短差不多的小圈圈；

2、挖空苦瓜；

3、锅里加水煮至沸腾加入一勺花生油，把苦瓜倒下去焯水；

4、焯水后捞出，沥干水分备用；

5、糯米浸泡两个小时沥干水分加入猪肉、香菇粒、木耳丝、葱花、姜蓉、蒜末、家乐鸡粉、鲜鸡汁、酱油、淀粉、盐、花生油；

6、材料搅拌均匀，酿入苦瓜里；

7、电饭煲放入少量清水，放入酿好的苦瓜，按下煮饭的按钮，等待即可；

8、煮出来的苦瓜颜色不是翠绿，但是味道不错，软糯鲜香，微苦回甘。

9、吃的时候淋着自制的油泼辣子，滋味更醇厚香味更足。