沙窝萝卜丝蛋饺汤
1、提前泡发干贝1个小时备用。

2、将沙窝萝卜去皮切丝,香菇切碎。


3、在肉末中加入蚝油、生抽、淀粉、盐和白胡椒调味,加入香菇碎和葱花搅拌均匀。

4、将蛋液中加入水淀粉搅匀。

5、在锅底刷油,倒入蛋液。

6、在蛋液凝固后放入肉馅,用蛋皮包裹住。

7、小火煎上色,夹出备用。

8、油热炒香姜丝,下入泡发的干贝炒香,.放入萝卜丝、盐,加入没过食材的开水、白胡椒。

9、在汤上铺蛋饺,小火煮10分钟,撒上葱花。

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