蒜苔炒鸡块的做法
1、鸡肉斩小块，蒜苔切成长段，葱姜蒜和干辣椒均切好备用。
2、将鸡块冷水下锅焯一下，然后捞出控水沥干。
3、热锅倒油，放入葱姜蒜煸香后下入焯好的鸡块翻炒。
4、调入一汤匙料酒和酱油略微翻炒后倒入适量热水，盖上锅盖稍微焖一下。
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1、鸡肉斩小块，蒜苔切成长段，葱姜蒜和干辣椒均切好备用。
2、将鸡块冷水下锅焯一下，然后捞出控水沥干。
3、热锅倒油，放入葱姜蒜煸香后下入焯好的鸡块翻炒。
4、调入一汤匙料酒和酱油略微翻炒后倒入适量热水，盖上锅盖稍微焖一下。