菜肉包的做法

1、莺歌肉剁成肉馅，蒜头和生姜剁碎，1勺生抽，2茶匙糖和稍多的现磨黑胡椒，拌匀，放冰箱备用

3、一碗温水加5g酵母混合均匀

5、加一勺猪油

7、放在有温水的锅里，盖上保鲜膜，盖上盖子发酵1个小时左右

9、切条

11、从冰箱取出肉馅，把椰菜拌进去，下适量油拌匀，再放一勺蚝油，一茶匙盐调味

13、拉起来有蜂窝状就是发好了

15、面剂子压扁，捏成边缘薄中间厚的面皮，舀入馅料，包成包子

17、放锅上先不开火，盖上盖子二次醒发5分钟

19、完成