潮式肠粉的做法

2025-05-27 17:18:49

1、大米浸泡6个小时，一碗米➕一碗半水

3、这个量的米浆加入10砚汨枰镖勺生粉，充分搅拌均匀。这个步骤一定不能少，少了这个步骤汤粉皮都不够Q弹，太散不成皮状

5、锅下水煮开，用一个平底的盘子刷一点油，淋上米浆，下锅蒸。

7、最后就是用平板锅铲把粉皮将肉裹起来，淋上酱油及菜脯（菜脯的那个油一定要加上才好吃）

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