如何做一盘下饭的农家小炒肉

1、一：准备

1：首先湖南椒切成滚刀片

2：五花肉切成片

3大蒜子拍碎，大蒜叶切断

大蒜叶爆炒小会，出锅成菜。

2、二；初加工

1首先锅里烧水烧沸，放入辣椒，稍微焯水

2其次把辣椒倒出，水沥干。锅干烧，热气冒，辣椒下去炒

3放半勺盐，进入锅中，翻炒。

4最后放点油下去锅里，炒一下，马上出锅。

3、三：开炒

1把锅烧热，炒肉片。肉片油多不喜欢吃的，盛一点出来。

2炒肉片的时候放电酱油进去，为了上色，看着肉片金黄金黄的就可以出锅了

3把锅洗干净，放油入锅，大蒜子和豆豉一起入锅，爆香。

4把肉片和辣椒放入锅内翻炒，放入半勺盐，一勺味精，几滴生抽，胡椒粉

5当想起四溢的时候马上放入大蒜叶爆炒小会，出锅成菜。