苹果酱餐包的做法

1、昨晚和好的面团冰箱冷藏低温发酵，今天下班回来正好做。

2、面团分成5等份，滚圆松弛10分钟

3、整理成中间稍厚的面皮，这块面比较软，我用手整理的，也可以用防粘的擀面杖。

4、苹果酱是自制的，很简单，苹果削皮切成丁，用糖腌制20分钟出水了放进锅里炒成酱即可。

5、整理好的面皮包上苹果酱和芝士碎，用包包子的手法包好，收口朝下。

6、压成饼状，我把包芝士的用梳子压上印和没放芝士的区分开。

7、做好的面包二次发酵，放入烤箱中层，180度上下火烤20分钟就好了。

8、没想到这个拉丝的苹果酱餐包很好吃，烤出来就被我干掉两个。