简单自制蔓越莓曲奇

1、首先黄油在容器（做多少曲奇就在多大的盆里）里软化，切小块或者隔热水化的快一些。软化后加入糖霜搅拌至顺滑。

2、将鸡蛋打散，大概分成3分依次倒入盆中，每次搅拌均匀后加入下一次。

3、筛入低筋面粉，搅拌均匀，可以戴一次性手套上手操作

4、将准备好的蔓越莓干倒入到面团中，喜欢吃的可以多加点，这个没有具体分量说明

5、面团揉搓好后，装到保鲜袋中，捏成长方体形状，放置冰箱冷冻一到两个小时，直到面团成型。冷冻之后切成适当厚度的切片

6、准备烤箱，烤盘垫吸油纸，将切片均匀铺到烤盘上，烤箱预热，放入烤盘上下火160度左右20分钟即可。