1、羊排解冻后冷水浸泡半小时以上去除血水，之后冷水入锅，放入葱段，姜片，花椒，桂皮，香叶，八角和山楂中火焖煮40-50分钟捞出沥干水分备用。
3、起锅烧热油，将羊排炸至金黄色即可捞出备用。
5、爆香葱姜蒜和洋葱。
