上海熏鱼怎么做

1、将处理好的青鱼，片成2厘米厚的鱼块。

3、放入姜片。

5、料酒。

7、将八角、桂皮、香叶封入调料包。

9、煮约15分钟后捞出。

11、加入花雕。

13、海鲜酱。

15、加入蜂蜜。

17、煮至酱汁浓稠，关火。

19、冷锅倒油，大火烧至8成热。

21、炸至表面脆硬呈金黄色，关火。

23、趁热气逐条浸入冷透的酱汁中，待酱汁均匀地裹在鱼块上。