1、取适量的鸡蛋与凉水一起放在砂锅内，大火煮开2分钟后关火焖15分钟左右。时间到后捞出过凉水，接着剥掉蛋壳，备用。一个小碗中加入适量的白砂糖、生抽、耗油、南德、清水搅拌均匀，调成调味汁。另取一个小碗，里面加入一勺淀粉、适量的清水调成水淀粉。大蒜剥干净后剁碎。
