猪蹄子有哪些营养价值

1、富含胶原蛋白：猪蹄含大量胶原蛋白，甘氨酸是里面很重要的成分，是构成肌腱、韧带及筋最主要的蛋白质成分，可促进骨骼、毛发、指甲生成；

3、富含铁元素：猪蹄含丰富铁元素，是人体不可缺少的元素，是血红细胞形成的因子，食谱里补充铁，对体能、情绪和注意力都会有改善；

5、富含维生素A和E：猪蹄含维生素A，可维持正常视觉、促进免疫哆蚝馆填球蛋白的合成；而维生素E可使血管扩张和抗凝血，还能和A一起抵御污染，保护肺脏；