肉松沙拉面包

1、所有材料除黄油外放入面包机内，启动和面程序。

2、一个程序结束后，加入软化的黄油，再次启动和面程序，至面团出膜

3、收圆，放在面包机内发酵。

4、发酵蝮舟湛搁至2-2.5倍大，温度不同，发酵时间也会不同，中途多观察，发酵好的面团，手指蘸水戳一个孔，孔如不回缩说明已经发酵好了。

5、将发酵好的面团取出分成6份，滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟。

6、取适量沙拉酱与肉松混合均匀。

7、面团擀至成长型，长约20cm，宽约10cm。

8、上端放上拌好的肉松，下端用刮刀切5刀。

9、从上往下开始卷，两端借口出捏紧，以防馅料漏出。

10、卷好放入烤盘内，留有一定距离。

11、把卷好的面包胚放入烤箱放入内发酵，烤箱内放入一碗清水，保证面团的湿度，启动发酵转扭，时间调至60分钟。

12、一小时后，取出发酵好的面包胚。（这时面包胚已经是2倍大了）

13、表面刷上蛋液，撒上芝麻。

14、放入预热烤箱倒数第二层170度，上下火15分钟左右，表面金黄即可出炉。（中途多观察，以免面包上色过深）