豆腐蛋黄翡翠包

1、准备咸蛋黄放入微波容器中，里面加入几滴水；

3、用刀背将豆腐碾碎；

5、将碾碎放凉的咸蛋黄末放入豆腐泥中， 加入盐， 胡椒粉， 橄榄油等调味； ；

7、碗中加入适量的面粉和淀粉， 用开水和好后放入一边饧上20分钟；

9、将焯过水的菠菜用电动搅拌器搅打碎；

11、将饧好的面团都搓成细长条；

13、包裹好后的面团放上10分钟后切成大小相同的剂子；

15、将绿色面皮留出上端，整理一下如花瓣型；

17、装入盘中。