新手适合做的三鲜砂锅米线

1、在西红柿顶部划开十字切口，放入碗中，浇沸水，烫30秒，捞出。剥皮，切成片。

2、猪里脊切成薄片，加入生抽,淀粉,盐和白胡椒粉，加入少许清水，抓拌均匀，腌制15分钟以上。

3、中火加热炒锅，放入油，油热后放葱段,姜片炒香。放入切片的西红柿，炒到西红柿变软。

4、加入黄花,木耳，放入足量的清水，大火煮开后再煮5分钟。

5、将腌制好的肉片一片一片地放入汤中，煮至肉片浮起。我不喜欢洋葱和姜，煮沸后可以捞出来。

6、放入火腿肠和米线，煮到米线可以很容易用筷子夹断。

7、加入豌豆尖，拌匀，再撒些白胡椒粉即可出锅。小贴士：盐和香油看个人口味，可以上桌之后再加。