和菓子——三色萩饼

1、锅里糯米加水泡20分钟。

2、泡米的时候把黄豆粉、砂糖、盐均匀混好。

3、把熟黑芝麻捣碎，加入砂糖拌匀。

4、红小豆，捣烂一半留有颗粒口感即可，

5、泡好的糯米加盖，大火烧至沸腾。然后转小火烧12分钟，再关火蒸10分钟。

6、撒少许盐，捣棒沾水，把糯米一半捣烂，留有米的口感。

7、双手沾水防黏，把捣好的糯米分成6等分

8、红色的萩饼：把捣烂后的红小豆铺平在保险膜上，中间放糯米团，然后包起来。

9、黄色的萩饼：手上沾水，把饭团碾平，中间放入捣烂的红小豆然后包起来，在黄豆粉里滚一圈沾满黄豆粉。

10、黑色的萩饼：把黑芝麻挖两小勺倒入剩下的红小豆里拌好，然后包入糯米团里，再把糯米团在黑芝麻里滚一圈沾满黑芝麻粉。

11、按颜色分开装盘，完成~