炒粉的做法

1、一小把桂林米粉，（干的，桂林大街上可以买到，外地，比如我，快递过来的。）这样一小把能炒一大盘了！

3、米粉煮的程度呢，就用筷子挑起来一根，用手指掐一下，能掐断就可以了，大概需要5分钟左右吧！这期间就可以去切配料了！

5、火腿肠切片，青椒切片，鸡蛋打散

7、炒锅加入调和油，油烧热，鸡蛋煎的黄黄的，比较香

9、大火翻炒几下，加入盐，酱油！再翻炒几分钟，看米粉瞌伍邦粹跟配料已经全部混合了，米粉也炒烫了，就加入芝麻油和花椒油（没有或是不喜欢的可以不加），最后放葱花，翻炒两下，就可以出锅了！