陈皮的制作方法和步骤

1、橘子皮放入碗中

把橘子皮剥下来，把它放进一个大碗中。

2、加盐浸泡

加入适量的清水和盐浸泡半个小时，半个小时后用手搓洗一下，捞出放在碗中。

3、把橘子皮放锅中煮沸

锅中加入适量的清水，放入橘子皮，开中火把橘子皮煮沸。

4、捞出来过冷水

五分钟后捞出来过冷水，抓洗揉搓挤干水分，重复动作直至水变清澈为止。

5、加入甘草

锅中加入500毫升清水，加入10克甘草，大火煮开后转小火煮10分钟。

6、加入白糖和食盐

捞出甘草，加入70克白糖和4克食盐，糖融化后放入橘子皮搅拌一下，开小火慢煮，直至水分烧干关火。

7、晒干即可

准备一个漏盘把橘子皮摆放在上面，内瓤朝上放太阳下晒干即可。