花卷怎么做

1、发酵面团

在碗中加入800克中筋面粉、8克酵母、400克清水揉成面团封上保鲜膜防止风干。

2、调制馅料

接下来调馅料，肉末加入梅干菜、胡椒粉、生抽、盐、鸡精、辣椒粉用热油浇一下搅拌均匀备用。

3、蒸煮花卷

把面团擀成大面片，刷上食用油，铺上梅干菜肉馅，再卷起来切上花刀，三四刀为一个放入蒸笼里面蒸15分钟左右即可使用。