正宗的韩国辣白菜怎么做

主料：大白菜1棵、苹果1个、姜1块、蒜两头、辣椒粉100克。

辅料：盐100克、白糖100-250克、糯米粉适量。

1.首先挹掷秦把把白菜摘去烂叶切成两半，将盐均匀地撒在上面。静止半个小时。

2.然后添上自来水，以没过白菜为主。压上比较沉的东西泡十二个小时。

3.捞出控水，备用。

4.用韩国辣白菜专用的辣椒末，放入盆中。倒入刚烧开的水搅拌均匀，以稍微黏稠为准，放在一边晾凉待用。

5.接下来准备一个梨、一个苹果、一块姜、两头蒜切成碎末。

6.2～3两盐 ，半斤白糖，搅拌在一起。

7.锅里水烧开，放入糯米粉用刮刀搅成均匀，呈浆糊状。

8.倒进去。

9.搅拌均匀。

10.将和好的辣椒酱一层一层抹在白菜叶子上，盖保鲜膜冷藏一晚入味。

11.成品图如下。