韭菜和姜一起吃有什么作用

生姜：生姜具有辛温解釉涑杵抑表，温中止呕，温肺化饮，解鱼蟹毒等功效。尤其在在解热、止呕和解毒3个方面具有独特功效。

干姜：干姜具有辛热、洁湔铿像温中散寒、回阳通脉、温肺化饮等性能。尤其在暖胃、通脉具有独特功效。

韭菜性温，能温肾助阳，益脾健胃，行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。

所以两者一起吃有壮阳去湿气预防便秘的作用，但煮韭菜最好不要放姜，因为韭菜放姜发酸。

扩展资料：

一.韭菜功效：

（1）补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。

（2）益肝健胃：韭菜含 有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

二.生姜功效：

（1）生姜具有解毒杀菌的作用，生姜中的姜辣素进入体内，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要更有效。

（3）生姜具有显著抑制皮肤真菌和杀死阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。

参考资料来源：百度百科-韭菜

参考资料来源：百度百科-生姜

参考资料来源：人民网-韭菜不能和什么一起吃