1、准备好三线肉

3、捞出洗净放入盘中

5、锅中倒入适量的油,炸至肉皮爆起,查不到这样,四面再煎一下(觉得炸肉皮的时候要循勒桢施盖上锅盖,不然油会到处溅的,本人是上了当的)

7、锅中倒油放干辣椒姜梅干菜炒香

9、取出梅菜扣肉,在面上覆盖一个盘子,双手按住上下碗盘,迅速将盘子翻个面,梅菜扣肉就反扣在了盘中,再将多余的汤汁滗出来倒入锅

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