凉拌菜之碧绿凉瓜
1、凉瓜切开去瓤。
2、切抹刀片。
3、做水，水开后，将凉瓜下入锅中，沸水20秒左右捞出。放入凉水中过冷。
4、加入辅料调味。拌匀装盘。
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1、凉瓜切开去瓤。
2、切抹刀片。
3、做水，水开后，将凉瓜下入锅中，沸水20秒左右捞出。放入凉水中过冷。
4、加入辅料调味。拌匀装盘。