假期啤酒卤卤鸭的做法

1、洗净剖好的洋鸭(嫩鸭)准备好。

3、配料 两个葱结，香叶，茴香，姜片，冰糖，陈皮(选配)，甘草(选配)

5、锅中烧水，水开后放入鸭，加米酒给鸭子去去腥！卤鸭最好把鸭切掉，腥味会小很多(喜欢吃鸭的请忽略)

7、起锅上火，放入所有调料，放入鸭，倒入全部啤酒。

9、中火煮40分钟，每10分钟给鸭子翻个身。注意水不要烧干了。

11、不断地反复再反复，卤鸭的颜色也逐渐变深。

13、关火，美食出锅！

15、半只鸭一盘菜，开吃！