粗粮素馅团子

1、要用比较粗的玉米面，加入一捏小苏打，才能松软好吃，面太细就容易变硬，

3、切一块南瓜，洗净去皮、去籽、擦成细丝。

6、排叉碎、南瓜馅加入一大勺炸酱，加入葱姜末。加入适量香油，根据个人口味适量添加食盐，充分拌匀即成南瓜素馅。几种食材相互融合，相互提味、互不抢味。

7、看似面少馅多，要努力填大馅。

9、盛一勺馅料放在面团表面。

11、双手交替往上揉托，收口是关键，面厚容易出现疙瘩，太薄容易漏馅。封口之后还要用双手捧揉成圆形。

12、团子上锅大火足气，蒸30分钟。蒸熟的团子应该是绷皮、不黏手的。