自制家常炸油条

2025-05-13 13:21:38

1、牛奶倒入碗中,磕入鸡蛋,加半勺泡打粉。

自制家常炸油条

2、然后再加入半勺酵母。

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3、再加少半勺盐,最后加半勺花生油,搅拌均匀。

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4、将搅好的牛奶分几次倒入面粉中,搅拌匀。

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5、放在案板上揉几下,然后用手不听地折叠按压成面团,面团上抹一层油,报上保鲜膜醒至20分钟,面团醒好后,案板上抹少许油,不必揉,赶时縻橼直接在抹了油的砧板上按扁,拉长整理窄的长条,在表面抹上少许油,盖上保鲜膜再醒20分钟。

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6、面醒好后,用刀切成长条,取两根,上面一根下面一根,用筷子压一下,筷子取出,两头捏紧,拉长后就可以炸了。

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7、锅内油烧6成热,放入油条胚,当浮起来后要及时观察并用筷子不不停的翻面。

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8、炸至两面金黄即可捞出。

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