怎么做清汤素面好吃？

1、先将青菜清洗干净截好段好入锅，然后面饼放入水中浸泡一小会（去脏、松化、去蜡），放置一旁；

2、将适量的水放入锅里开大火烧开，然后将耗油、鸡精、盐和油（个人喜欢，可以加入葱花等配料）放入一个盘子里，再将烧开的水勺一部分（看个人喜欢）入耗油等的盘子里搅拌均匀，此时将面饼从水中捞出放入烧开的锅里，盖上锅盖一小会；

3、掀开锅盖，水再次开了之后或是面饼快熟的时候，空出一部分位置放入青菜，充分着水煮熟（不用太长时间，青菜变色即可），将面条和青菜捞出（不要锅里的水），放入调好的汤水里即可（耗油等的盘子）。