零基础轻松做烤条,送给小孩的磨牙棒
1、将称好面粉放入和面碗中;
2、然后加入称量好的室温水;
3、再加入称量好酵母粉;
4、接着加入称好的盐;
5、最后加入称量好的葵花油;
6、先用刮刀将原料进行预搅拌,然后上手揉面(也可以直接下手,因为原料中含有油,不会粘手的)。
7、将面团揉制光滑,至少需要10分钟的时间,务必要混合均匀揉制柔软光滑。
8、盖上布子让面团醒发一小时。体积会增大许多。(配图为醒发后倒在硅胶垫上的模样)
9、将醒发好的面团放置在工作台上,用手按压成厚1厘米的面皮,按压过程中可以趁机整形成长方形。
10、用刮刀(或其他刀具)裁切成1厘米宽的细长条。
11、用手搓一下使细长条成螺旋条状。将其放入铺有烘焙纸的烤盘中,再次醒发半小时。
12、烤箱中层,230℃/9分钟烤制。烘焙完成,烤架上放凉即可食用。
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