教你做抹茶牛轧糖

1、花生蹿墟恃妒剥好放在烤箱里170度烤10分钟左右，至花生衣开裂就可以了。烤好的花生米放在干净的袋子里用擀面杖擀碎，放在盆子里去掉花生衣放在一边备用，一定要去干净，不然会影响口感哦！（喜欢吃坚果的，可以换成其他的坚果，如腰果、核桃仁这些）。

3、黄油小火融化。

5、棉花糖融化成这样就差不多了。

7、搅拌好的样子。

9、翻拌均匀，倒入不粘金盘。

11、冷藏好后拿出来切成条。

13、牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分软硬两种。软的是以蛋白制成的白色牛轧糖，硬的为咖啡色，以焦糖制成，口感坚硬带脆。传统的牛轧糖主要在西班牙生产，成份主要为烤杏仁，其次为蜜糖和蛋白。