年夜饭必备菜——蛋黄珍珠丸子
1、糯米提前浸泡几个小时
2、肉末加少许盐、酱油、蚝油拌匀搅拌上劲
3、洋葱、胡萝卜、姜切末
4、加入到肉馅中再搅拌上劲
5、咸蛋黄切小块
6、取适量肉馅，把蛋黄放中间，搓成圆肉丸
7、把肉丸放在浸好的糯米中滚几下，使肉丸粘满糯米
8、做好后放蒸笼里
9、上锅蒸半个小时即可。
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