购买螃蟹时，应注意点什么

1、看雄雌 我们知道螃蟹有公母之分，在不同的时候我们也会吃不同的蟹。一般农历八月份的时候最好吃母蟹。而等到九月过后，我们都是吃公蟹。蟹膏就是产自公蟹，蟹黄是产自母线。

3、看蟹壳的颜色 买回来的大闸蟹，你要观看它的螃蟹壳颜色是不是黑绿色，而且还带有亮光。如果是这样的螃蟹，那么里面的肉就比较多还壮实，另外一种情况呢，外壳的颜色是呈黄色，看着会比较瘦小，这样的大闸蟹呢肉不多，并且味道不是那么好。

5、当然最重要的一点就在于，螃蟹一般都会被绳子绑住其蟹钳子的部分。但是在挑选的时候，大家最好可以把绳子解开，这样的话可以更加精准的掂量出母蟹本身的重量。此外，蟹本身的质量也可以有所保证！

7、看腹部颜色 如果腹部的颜色很白，代表这个螃蟹比较年轻，如果腹部颜色发黄，代表是老螃蟹。老螃蟹的口味更鲜，肉质更紧实更好吃，而且一般都会比腹部发白的螃蟹要肥。