轻食晚餐 开启健康减肥缤纷季

　　果腹、止饥、分量不多，可说是“轻食”的原始概念，与此同时，“轻食”越来越成为减肥潮流。就字义直接诠释，轻食是指份量不多的食物。所以说，轻食的另一个涵义则是指简易、不用花太多时间就能吃饱的食物。

　　近几年健康风吹起，轻食也上了减肥一族的餐单。正值春夏之交，贴身轻薄的衣服开始登场。为了让身材更完美、体质更健康，轻食主义正带动流行，下面小编为您介绍一种轻食晚餐的做法，让你在速食中也能营养均衡，轻松用餐，同时收获完美身材。

晚餐特点

　　藜麦，常作为主食出现在餐桌上，但它的蛋白质含量非常丰富，不论是单独做粗粮饭还是添加到沙拉里面都好吃!印第安人认为藜麦是神圣的作物，称它为“谷物之母”。减肥时，食用藜麦可以带给你满足感——它吃起来有蓬松的质感，有嚼头!当然，藜麦饭搭配豆腐和蔬菜，健康又有助于保持体重，是糙米、意大利面的良好代替品。

小贴士

准备材料：

　　1杯藜麦,准备根据包装上的指示

　　2杯新鲜豌豆，洗净

　　1/2杯胡萝卜丁

　　400克有机豆腐，用纸巾吸干表面的水分，切成1.5厘米左右的方块

　　3瓣大蒜

　　2汤匙有机酱油

　　2汤匙味噌

　　1汤匙芝麻油

　　1汤匙烤芝麻

可选的装饰性食材：

　　如果家中有不需要减肥的人，也可以加入这些备选食材调味。

　　海苔，切碎备用

　　切碎的香葱或洋葱

　　花生碎

制作方法：

　　1.将准备好的大蒜、芝麻油、有机酱油、芝麻等调味料混合于碗中。

　　2.将切好的豆腐块放进调好的酱汁中，等待几分钟，让豆腐充分吸收酱汁的味道。

　　3.预热不粘锅，将充分吸收酱料的豆腐放入不粘锅中轻轻煎一煎。

　　4.将新鲜豌豆和切好的胡萝卜放入锅中用沸水清煮，煮熟捞起，沥干水分。

　　5.向上文所述，蒸好藜麦饭，装入碗中，可以选择海苔点缀。