地方小吃： 馕包大盘鸡

1、三黄鸡一只清理干净

2、剁成小块

3、生姜切片，桂皮八角香叶白果备用

4、柿子椒、红椒切菱形大片

5、土豆去皮滚刀切大块

6、炒锅入植物油，烧至六成热时加入白糖

7、小火炒至白糖溶化后，下入生姜、干尖椒、桂皮、八角、香叶、白果煸炒出香

8、转大火，下入鸡块翻炒至断生

9、加入盐、老抽、豆瓣酱、番茄酱、干辣椒粉翻炒均匀

10、下入土豆块翻炒一分钟

11、加入没过材料的水，盖上锅盖，大火煮沸后转小火，焖40-50分钟

12、最后加入柿子椒、红椒片，大火收汁，至汤汁浓稠，水份八成干时加入鸡精调味，关火

13、新疆烤馕切开

14、最后将烤馕垫在盘底，将大盘鸡倒在馕饼上即可