红烧鲳扁鱼怎么做最好吃

1、首先将鲳扁鱼去内脏，清洗干净，并在扁鱼背上轻轻的划两刀，以便在做的时候可以很快的入味。

3、接下来就是放入原材料了，放入姜片、大蒜片、葱目愿硅囫段、料酒、酱油、小干辣椒、盐（少一点）和水，没过鱼，盖上锅盖煮，（如果有鲜奶，可以加少许鲜奶这样会让鱼肉更鲜嫩，也比较能去腥味）。

5、等锅内水烧干后，一盘香浓美味的鱼就这样出锅尽供享用啦。