肖胖便当7---豆角炖肉&五香干豆腐丝

1、今天做的菜有两个，先介绍豆角炖肉：

2、去皮五花肉一块，豆角一斤，土豆两个。

3、豆角掐头尾去筋，洗净，用沸水焯一下。

4、焯好的豆角泡在冷水里，土豆去皮。

5、豆角切成小段，土豆切小块。

6、五花肉切小块。

7、锅里加油，烧热，把肉扔进去煸炒。

8、炒到肉变色加土豆继续炒。

9、下豆角炒一会儿，炒出豆腥气后加酱油，盐，花椒粉，添少许水，没过豆角。

10、炖半小时，待汤汁收干即可。