湖南坛子扎鱼的做法
1、首先准备一条新鲜的草鱼,处理好内脏,清洗干净,抹上盐挂上2天,先风干;

3、加入姜末,蒜末,黄酒,白醋,盐,小米椒跟鱼一起搅拌均匀,腌制大概二个小时;

5、准备一个坛子,把腌制好的鱼倒进坛子里,把炒好的料一起放进坛子里搅拌均匀,保鲜膜进行密封;

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1、首先准备一条新鲜的草鱼,处理好内脏,清洗干净,抹上盐挂上2天,先风干;
3、加入姜末,蒜末,黄酒,白醋,盐,小米椒跟鱼一起搅拌均匀,腌制大概二个小时;
5、准备一个坛子,把腌制好的鱼倒进坛子里,把炒好的料一起放进坛子里搅拌均匀,保鲜膜进行密封;