冬笋烧排骨的做法

1、排骨提前用凉水浸泡去血水，捞出。

3、冬笋正当时，买来一颗冬笋纵向切一刀。

5、切滚刀块。

7、准备姜葱，八角，香叶，桂皮。

9、加白糖，淋料酒，加一勺生抽，想颜色漂亮再加一小勺酱油，中小火翻炒上色炒至微焦。

11、煸炒一下。

13、加蚝油，放白胡椒粉。

15、捞出葱，加开水(刚刚没过排骨)炖煮45-55分钟。

17、关火，盛盘。

18、关火，盛盘。