酸辣汤面的做法

1、将卷心菜洗净切成长条鸡（或者用小白菜菠菜也可以）蛋加一点点盐和鸡精然后打散 芹菜切成丁 泡萝卜切成三角 洋葱切碎 大蒜和姜切成末 泡椒 小米椒切碎

2、锅内倒入少量油 开火 油温 鸡蛋煎成饼 盛出

3、锅内放油 中火油温 倒入生姜末 炒香

4、将白醋倒入炒香后的锅内（醋稍微多点 下了面条后酸味会减少）开大火烧开 可以闻到很浓郁的酸味

5、锅内倒入两碗凉水 烧开

6、锅内倒入酸萝卜 煮开

7、锅内煮开 倒入生抽 鸡精 盐 小米椒 泡椒 煮开后 再加入 辣椒油 辣椒面 辣椒酱 泡椒水

8、煮开后加入芹菜末 洋葱末 大蒜末

9、再倒入鸡蛋

10、酸汤做好了 盛出（本宝宝真的很喜欢酸的 每次酸汤做好了 都能喝好多）

11、锅内加水 水开煮面和青菜（面条煮八成熟后过凉水 更有弹性）

12、将面条盛酸汤里 撒入麻油和虾米