如何炝土豆丝

1、首先准备土豆一个约400克，将土豆去皮之后准备切丝。先在土豆的一边切掉一小片，然后将土豆平面的一侧朝下开始切片。

3、准备大蒜2颗切成蒜片备用，再加入适量的干辣椒和几颗青花椒，最后准备几根小葱切成葱段备用。首先在锅中加入适量的清水，开大火将水烧开。大火烧开之后加入少许的白醋。

5、料头爆香之后将焯好水的土豆丝下锅。开大火翻炒15秒钟，开始调味，锅中加入食用盐、白糖、生抽适量，最后将切好的小葱段下锅，开中火翻炒几下即可。