梅干菜笋干烧肉的做法

1、提前将梅干菜笋干用水泡软

2、泡开的梅干菜笋干用水淘干净，锅中放入冷水，放入洗净的梅干菜笋干，大火煮开略煮后捞出沥水

3、五花肉洗净后切成小块

4、五花肉和冷水一起放入锅中，大火煮煮开后捞出洗净。

5、无需放油，大火将锅煮热后转小，将刚煮后的肉肉放入锅中慢煎，慢煎出油

6、准备好生姜，葱段和小辣椒，洗净分别切段备用

7、五花肉煎一目愿硅囫段时间后，倒入适量黄酒 ，老抽，生抽略煸后加适量盐，白糖，加适量冷水，加入葱段，姜片以及小辣椒，大火煮开后小火慢炖

8、五花肉炖一会后（我大概用了半小时），再加入梅干菜笋干，继续小火炖

9、剩下来就交给时间了 ，慢慢将汁收干，调好咸淡口味后加沾咎悉能适量鸡精后起锅装盘。 一碗超级好吃的梅干菜笋干烧肉就好了。