家常冬笋烧排骨怎么做

1、排骨要提前用冷水浸泡去除血迹。将凉水放入锅之中，将排骨烫白，去除血泡，取出之后用温水洗净，沥干。

2、然后用买好的冬笋，把它垂直地剪了。剥开，切断滚刀块。将锅之中的水烧开放入冬笋，訇咀喃谆将盐放入冬笋之中，煮两三分钟，捞出沥干。

3、准备姜、葱、八角、香叶和肉桂。锅里面放油，把排骨炒焦。

4、加糖，淋之上料酒，再加一勺酱油，如果你想有一个漂亮的菜色，再加一勺溃誊防煦酱油，用中火和小火炒至略焦。加入姜、葱、八角、肉桂和香叶。

5、炒菜。把冬笋倒进去。加入蚝油和白胡椒粉。炒匀。取出洋葱，加入开水将排骨炖45-55分钟。

6、高火收汁，根据个人口味加盐调味。把火关了，把盘子装满。冬笋脆嫩，排骨鲜美。

7、总结：这是一道就算第一次做也可以成功美味的菜色，如果调料没那么多可以根据自身有的调料去放。